Adoçantes artificiais causam câncer?

Não.

Não, adoçantes artificiais não causam câncer. O Aspartame é um adoçante artificial com baixa caloria que têm o poder de adoçar até 200 vezes mais que o açúcar. Segundo o órgão internacional americano Food and Drug Administration (FDA), o uso do adoçante aspartame é seguro dentro da recomendação da ingestão diária aceitável (IDA) equivalente a, no máximo, 50 mg/kg de peso/dia. No Brasil, o Ministério da Saúde adota a concentração de até 40 mg/kg de peso/dia. Evidências atuais não demonstram nenhuma relação entre o consumo de aspartame e o aumento do risco de câncer. Indivíduos com fenilcetonúria possuem deficiência da enzima fenilalanina hidroxilase, resultando no acúmulo de fenilalanina no sangue, podendo causar danos cerebrais irreversíveis. Portanto, até o momento, apenas para essas pessoas o aspartame está contra-indicado.
Já sobre a sacarina, outro tipo de adoçante artificial, estudos experimentais mostram que se usado em altas doses pode causar em ratos a formação de pedras na bexiga e a possível formação de câncer nesta região. Em humanos não há nenhum relato até o momento.